对于消毒剂，尤其是过氧化物类和含氯类，都知道储存不稳定，时间久了，要测定其含量才能知道能不能继续使用，否则会造成极大风险。而酶在液体状态下，也是储存不稳定的物质，有类似的弊端。所以贴了多酶清洗剂标签的产品，储存也是不稳定的，酶活度大幅下降的时候，风险是可想而知的。
    目前公认的，多酶清洗剂对器械的清洗质量好，也是基于酶的存在，如蛋白酶快速分解蛋白类污渍，脂肪酶快速分解油脂类污渍，糖酶快速分解碳水化合物类污渍。

   但是酶在液体清洗剂里是不稳定的，首先，清洗剂配方中的表面活性剂会导致酶的三维立体结构逐渐被破坏，从而失去活性。酶的化学本质是蛋白质，各种酶包括蛋白酶自己，都会逐渐被蛋白酶分解，从而失去活性。多酶清洗剂使用中，要求稀释比例和使用温度要遵循厂家说明书。这个对医院科室来说，是实际使用中的流程或者工艺问题，应该都能控制好。但是厂家的多酶清洗剂使用效果的衰减是科室无法控制的。
    试想同一桶酶，我们在出厂时使用，和出厂一年后使用，用同样的比例和温度，清洗的效果会一样吗？洗完后器械上肉眼不可见污物被洗干净的程度会一样消毒灭菌的成功率会一样吗？
    所以，多酶的活性随着出厂时间的增加是在不断降低的，如果使用了出厂时间过了很久的多酶清洗液，或者酶性已经损失很多的多酶清洗液，那么器械的清洗质量是无法稳定，难以得到保障的。如果清洗剂中的酶已经失去活性，那么你在使用的仅仅相当于一个普通中性清洗剂，清洗效果一般，灭菌风险增加。

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